Dieta crua ou cozida para cães e gatos: qual escolher?

Na alimentação natural de cães e gatos existem duas grandes linhas: a dieta crua e a dieta cozida. As duas podem ser completas e equilibradas. A escolha depende do animal, da rotina da família e da preferência do tutor.

Dieta crua: como preparar com segurança

Carne crua, para nós ou para os animais, pede cuidados de higiene. Com algumas práticas simples, a dieta crua é feita com segurança microbiológica:

• Congelamento profilático: congele as porções antes de servir. O congelamento inativou cistos de Toxoplasma em carne (Kotula e colaboradores, Journal of Food Protection, 1991). Na prática, uso freezer doméstico a -18 °C ou menos por pelo menos 3 dias (avaliação clínica minha).

• Descongele na geladeira, nunca em temperatura ambiente nem em água morna. O congelamento não elimina bactérias, apenas impede que se multipliquem; elas voltam a crescer se a carne esquentar (USDA Food Safety and Inspection Service, guia Freezing and Food Safety).

• Não recongele o que já foi descongelado. Descongele só a porção do dia.

• Compre carne de procedência, com inspeção sanitária, e mantenha a cadeia de frio do mercado até o freezer.

• Higienize bancada, tábuas, utensílios e as mãos depois do preparo, e lave o pote do animal após cada refeição.

• Retire as sobras do pote em até 30 minutos e mantenha a comida na geladeira até a hora de servir.

As quatro últimas orientações são práticas de higiene de alimentos que recomendo a todos os tutores (avaliação clínica minha).

Dieta cozida: pontos de atenção

O cozimento é uma ótima opção para quem prefere ou para animais que aceitam melhor a comida cozida. A suplementação da receita repõe o que o calor pode reduzir. Na dieta cozida, ossos não são oferecidos, porque ficam quebradiços, e o cálcio vem de suplemento (avaliação clínica minha).

Como eu decido com o tutor

• Preferência e aceitação do animal.

• Doenças e remédios em uso.

• Tempo disponível para o preparo e espaço no freezer.

• Rotina da casa.

Esses critérios são da minha prática clínica. Com comida conseguimos chegar em qualquer composição, crua ou cozida: o importante é a dieta ser calculada para o seu animal (avaliação clínica minha).

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Augusto Pedigone, médico veterinário, CRMV-DF 6151.